lunes, abril 12, 2021

Del polvo blanco de la coca al polvo negro de la pimienta

La Hormiga #Putumayo​ al sur de Colombia, fue una región cocalera en su totalidad, pero hace 11 años se convirtió en el primer municipio productor de pimienta en el país, bajo la iniciativa de cientos de familias campesinas que se han aliado para erradicar la coca de su territorio. Hoy La pimienta del Valle del Guamuez, es calificada por expertos de la gastronomía nacional e internacional como una de las mejores del mundo.